تحليل اقتصادي لاختلافات نمط استهلاك التمور بين الرياض والقصيم بالمملكة العربية السعودية ...

تحليل اقتصادي لاختلافات نمط استهلاك التمور

بين الرياض والقصيم بالمملكة العربية السعودية

د. خالد بن نهار الرويس               أ.د. صبحي محمد إسماعيل

قسم الاقتصاد الزراعي، كلية علوم الأغذية والزراعة، جامعة الملك سعود

الملخص

إستهدف البحث تقدير الدالة الإنفاقية على استهلاك التمور، واختبار الاختلافات الهيكلية في نمط استهلاكها بين الرياض والقصيم، وذلك لإعطاء مؤشرات اقتصادية يمكن الاستنارة بها في توجيه السياسات الإنتاجية والتسويقية والتصديرية للتمور السعودية.

وإستند البحث على بيانات أولية جمعت ميدانيا من عينة عشوائية من المستهلكين في كل من الرياض والقصيم قوامها 221 مستهلكا، و استخدم أسلوب الانحدار المتعدد، واختبار Chow، وتحليل التغايرCovariance Analysis من خلال المتغيرات الصورية Dummy variables لاختبار تجانس أو اختلاف العلاقات الهيكلية لدوال الإنفاق الاستهلاكي قيد الدراسة. كما تم إجراء اختبار عدم تجانس التباينHeteroskedasticity لتصحيح التقديرات لتلافي هذه المشكلة في حالة ثبوت وجودها في البيانات المقطعية ِCross Sectional Data المستخدمة في التحليل.

وتوصلت الدراسة إلى تقديرات قياسية لدالة الإنفاق الاستهلاكي للتمور، وللفاكهة وللغذاء بشكل عام لمستهلكي كل من الرياض والقصيم، وتم تحليل الاختلافات الهيكلية في نمط استهلاك التمور مقارنة بالفاكهة والغذاء. وأوضحت أهمية التوصيف الصحيح لدالة استهلاك التمور والإنفاق عليها، حيث تختلف المرونة الاستهلاكية الإنفاقية للتمور بين الرياض ( 0.49) والقصيم (0.03) بينما تتماثل المرونة الاستهلاكية الدخلية في كل من الرياض والقصيم (0.29).

مقدمة

تولي المملكة العربية السعودية اهتماما كبيرا بسبل تسويق التمور السعودية داخليا وخارجيا، وتحاول فتح أسواق عالمية لها. كما تسعى وبشتى الوسائل إلى تعظيم الاستفادة من التمور من خلال تنشيط صناعاتها التحويلية، إذ بلغت المساحة المزروعة بالنخيل في المملكة العربية السعودية حوالي 142ألف هكتار، تمثل حوالي 77٪ من المساحة المزروعة بالمحاصيل الدائمة، وتضم حوالي 19.305 مليون نخلة، قدر إنتاج المثمر منها بحوالي 712.268 ألف طن من التمور وذلك وفقاً لبيانات التعداد الزراعي الشامل عام 1999م (وزارة الزراعة والمياه، 1999م) ولقد تزايد إنتاج التمور في المملكة، حيث بلغ 941 ألف طن عام 2004م (وزارة الزراعة ، 2005م).

ويعتبر السوق العالمي للتمور محدودا إذ لم تتجاوز نسبة الصادرات العالمية من التمور12.5٪ من إنتاجها على مستوى العالم، ولذا يمثل السوق المحلي المنفذ الأساس للتمور السعودية وخاصة الأصناف عالية الجودة. فعلى الرغم من أن المملكة العربية السعودية هي الدولة الرابعة في الترتيب بين الدول المصدرة للتمور، إلا أن كمية صادراتها من التمور لم تتجاوز24.5 ألف طن ، وبما يمثل 7٪ فقط من الصادرات العالمية من التمور عام 2003م (www.fao.org)

إن الإستراتيجيات التسويقية السليمة لتمور المملكة يجب أن تستند على دراسات دقيقة لأنماط استهلاكها محلياً. فلقد أبرزت النظرية الاقتصادية أهمية الدخل في التأثير على الاستهلاك. ومن الطبيعي أن يتأثر الطلب على التمور في المملكة بالعديد من العوامل من أهمها التزايد المستمر في عدد السكان، والتغير في مستويات الدخول. فلقد بلغ عدد السكان في المملكة نحو 22.7 مليون نسمة عام 2004م، كما تزايد الناتج المحلي الإجمالي الحقيقي للمملكة من حوالي 301 مليار ريال عام 1985م إلى نحو 722 مليار ريال عام 2004م أي بمعدل سنوي معنوي إحصائياً يمثل حوالي 5٪ من متوسطه في الفترة 1985- 2004م (وزارة التخطيط، 1985-2004).

ولقد أوضحت دراسات عديدة أهمية تأثير العوامل الأخرى على العلاقات الهيكلية لاستجابة الاستهلاك لتغيرات مستوى الدخل أو الإنفاق الكلي، إذ أبرزت بعضها الاختلافات بين الريف والحضر مثلLee and Philips 1971)) في الولايات المتحدة الأمريكية، والأمير وآخرون (1980م) وجمعة و مصيلحي (1983م) وغيرهم في جمهورية مصر العربية، وحميد وعبد الفتاح (1980م) و النجفي وموسي (1981م)وغيرهم في العراق. كما أوضحت دراسات أخرى أثر اختلاف المناطق على تباين الأنماط الاستهلاكية مثل دراسات Prais and Houthakker (1971)في الولايات المتحدة الأمريكية، وجمعة مصيلحي (1983م) في جمهورية مصر العربية. كما بينت دراسات الحمودي و إسماعيل (1988م) و الملحم (1989م) و إسماعيل (1990م) أثر التركيب السكاني على نمط الإنفاق الغذائي في المملكة العربية السعودية. ومن هنا تأتي أهمية هذه الدراسة بالنسبة لسلعة ذات أهمية إستراتيجية على المستوى الإنتاجي والاستهلاكي والتسويقي في المملكة وهي التمور.

هدف البحث:

يستهدف البحث تقدير دالة الإنفاق على استهلاك التمور تأخذ في الاعتبار الاختلافات الهيكلية في نمط الإنفاق الاستهلاكي على التمور بين الرياض و القصيم، وذلك لإعطاء مؤشرات دقيقة وموضوعية يمكن الاستنارة بها في توجيه السياسات الإنتاجية والتسويقية والتصديرية للتمور السعودية. وتتلخص الأهداف الفرعية فيما يلي:

§   تقدير دالة الإنفاق الاستهلاكي لكل من التمور والفاكهة والغذاء بشكل عام.

§  اختبار الاختلافات الهيكلية في نمط الاستهلاك بين الرياض والقصيم، و دراسة أوجه الشبه والاختلاف في أثر التغيرات الهيكلية على أنماط استهلاك التمور مقارنة بالغذاء والفاكهة في كل من الرياض والقصيم.

§  تقدير المرنات الإنفاقية الاستهلاكية للتمور كمياً وقيمياً ومعرفة أوجه الاختلافات بينها وبين مجموعة الفاكهة والغذاء بشكل عام.

البيانات المستخدمة وأسلوب التحليل:

إضافة إلي البيانات الثانوية المتاحة اعتمد البحث على بيانات أولية جمعت ميدانيا من عينة من المستهلكين من الرياض والقصيم، قوامها 221 مستهلكاً منهم 130 مستهلكاً من الرياض، و 91 مستهلكاً من القصيم. تم اختيارهم عشوائياً من بين المترددين على مختلف منافذ التجزئة للتمور في الرياض والقصيم.

و استخدام البحث أسلوب تحليل الانحدار Regression Analysis في تقدير العلاقات الاستهلاكية الاتفاقية للتمور والفاكهة والغذاء عموماً بطريقة المربعات الصفري العادية OLS في كل من الصورة الرياضية الخطية Linear Form ونصف اللوغاريثمية Semi-log Form إذ تم توصيف نموذج الإنفاق الاستهلاكي على النحو التالي:

Cons = a + b Inc + b FS

حيث:

Cons= الإنفاق الاستهلاكي السنوي للأسرة بالريال (أو الكمية المستهلكة بالكيلو جرام)

Inc= دخل الأسرة السنوي بالألف ريال

FS= عدد أفراد الأسرة

ولاختبار تجانس أنماط الاستهلاك أو وجود اختلافات هيكلية بين الرياض و القصيم، تم تقدير علاقات الاستهلاك غير التجميعية Disaggregate للأسر في كل من الرياض (منطقة أساس) والقصيم(منطقة مقارنة)، وتم تقدير اختيار Chow ;Chow,1980:60) Davidson and Mackinnon,1993) للوقوف على مدي تماثل العلاقات الاستهلاكية أو اختلافها هيكليا من خلال تقدير قيمة F لهذا الاختبار وفقاً للمعادلة:

حيث:

S : مجموع مربعات البواقي في نموذج الاستهلاك التجميعي المقدر باستخدام المشاهدات الكلية المتاحة لفئة الأساس وفئة المقارنة معا.

S₁ : مجموع مربعات البواقي في نموذج الاستهلاك المقدر لفئة الأساس فقط.

S₂  : مجموع مربعات البواقي في نموذج الاستهلاك المقدر لفئة المقارنة فقط .

N₁ : عدد المشاهدات لفئة الأساس.

N₂ : عدد المشاهدات لفئة المقارنة.

K : عدد المعلمات الهيكلية المقدرة في كل نموذج.

وفي العلاقات الاستهلاكية التي ثبت اختلافها وفقا لنتائج الاختبار المذكور، أمكن معرفة  مرجع هذه الاختلافات باستخدام المتغيرات الصورية Dummy Variables   (Gujarati, 1982: 289-291)

في العلاقات التجميعية المقدرة باستخدام مشاهدات المنطقة الأساس (الرياض) والمقارنة (القصيم) تم اختبار معنوية اختلاف القاطع أو الميل وذلك بإدخال متغيراً صورياً (D) في العلاقات التجميعية Aggregateالمقدرة باستخدام مشاهدات الرياض والقيمة واحد لمنطقة القصيم وذلك وفقاً للنموذج التالي:

Cons= a + a1 D – b1 INC + b2 FS + b3D INC

حيث:

D= صفر في منطقة الرياض

              D= 1 في منطقة القصيم

وحيث أن التقديرات القياسية في هذا البحث تستند على بيانات قطاعية فقد اختبرت كافة النماذج المقدرة للتأكد من تجانس التباين Homoskedasticity من خلال اختبار White الذي إتاحة البرنامج الإحصائي المستخدم (Eview). وفي حالة ثبوت عدم تجانس التباين Homoskedasticity في أي من العلاقات المقدرة، صححت التقديرات بطريقة White Correction (White, 1980)

النتائج البحثية:

مقارنة المستوى الاستهلاكي و الإنفاقي والدخلي:

اتخذت الدراسة الأسرة كوحدة معيشية مناسبة للتحليلات الاقتصادية القياسية، وتضمنت المتغيرات قيد الدراسة حجم الأسرة ممثلاً بعدد أفرادها، ودخلها السنوي، واستهلاكها السنوي من التمور وهي السلعة ذات الاهتمام في هذه الدراسة، وكذلك إنفاقها الاستهلاكي على التمور وعلى المجموعات السلعية التي تشملها ضمنياً وهي الفاكهة والغذاء بشكل عام، وذلك للوقوف على مدى تشابه أو اختلاف التمور عن الأنماط الاستهلاكية العامة.

ويلخص جدول (1) أهم الملامح الإحصائية الوصفية للمتغيرات المذكورة، ويتضح من الجدول عدم وجود اختلافات جوهرية في متوسط استهلاك الأسرة سنوياً من التمور بين الرياض والخرج (123 كجم– 115كجم على التوالي) أو في قيمة هذا الاستهلاك (764 ريالا – 755 ريالا على التوالي) ويتسق ذلك مع عدم اختلاف متوسط حجم الأسرة معنوياً بين الرياض (6.5 فردا) والقصيم (5.9 فردا).

ويبدو أن التشابه في المستوى الاستهلاكي للأسر من التمور والإنفاق عليها يبقى مؤشراً على الاتفاق على أهمية التمور لدى مستهلكي منطقتي الدراسة، وذلك رغماً عن الاختلاف المعنوي في مستوى دخل الأسرة بين المنطقتين (120 ألف ريال، 104 ألف ريال سنوياً على التوالي)، وأيضاً في مستوى الإنفاق الاستهلاكي الغذائي (34 ألف ريال، 26 ألف ريال)، وفي مستوى الإنفاق الاستهلاكي على الفاكهة بشكل عام (4366 ريالا، 4084 ريالا). إن التقارب بين مستهلكي الرياض والقصيم في المستوى الاستهلاكي للتمور والإنفاق عليها رغم التباين في المستوى الإنفاقي على الغذاء والفاكهة بشكل عام لا يضمن بالضرورة تماثل العلاقات الإنفاقية الاستهلاكية في استجابتها لتغيرات الدخل وحجم الأسرة بين الرياض والقصيم، وهذا ما تسعى هذه الدراسة في أجزائها التالية اختباره والتوصل إلى تقديرات قياسية كمية له.

اختبار تجانس أنماط استهلاك التمور:

لكي يتسنى اختبار تجانس أو اختلاف العلاقات الاستهلاكية الدخلية للتمور بين الرياض والقصيم مقارنة بالعلاقات الاستهلاكية الإنفاقية للغذاء وللفاكهة عموماً، وحتى يمكن التوصل إلى تقديرات خاصة أو عامة أدق تمثيلاً للأنماط الاستهلاكية و الإنفاقية قيد الدراسة، فقد تم تقدير العلاقات المذكورة والسابق توصيفها للرياض (130 مشاهدة) والقصيم (91 مشاهدة) كل على حدة، وعلاقات أخرى مماثلة على مستوى عام معتمدة على جميع مشاهدات مستهلكي الرياض والخرج (221 مشاهدة). ولقد أختبر تأثير الدخل السنوي للأسرة على استهلاك التمور والإنفاق عليها، كما أختبر أيضا تأثير الإنفاق الاستهلاكي الغذائي الكلي للأسرة على استهلاك التمور والإنفاق عليها لمعرفة أيهما أكثر دقة كمتغير شارح في العلاقات المقدرة.

جدول (1) أهم الملامح الإحصائية الوصفية لمتغيرات الدراسة في الرياض والقصيم وقيم (ت) للفروق بين    متوسطاتها.

المتغير	الدخل السنوي للأسرة (ريال)	الإنفاق الغذائي السنوي للأسرة (ريال)	الإنفاق السنوي للأسرة علي الفاكهة (ريال)	الاستهلاك السنوي للأسرة من التمور كيلو جرام	الإنفاق السنوي للأسرة على التمور ريال	حجم الأسرة فرد
الرياض:	120292 24000 20400 53213	34332 7800 84000 23793	4366 600 8400 2589	123 10 400 121	764 125 375 494	6.5 1 12 2.9
المتوسط الحسابي الحد الأدنى الحد الأقصى الانحراف المعياري
القصيم:	81297 2400 54000 61814	26090 7800 84000 16976	3681 600 8400 2159	115 10 400 97	742 125 1500 361	5.9 1 12 2.8
المتوسط الحسابي الحد الأدنى الحد الأقصى الانحراف المعياري
جملة الرياض والقصيم:	104235 24000 54000 59946	30938 7800 84000 21596	4084 600 8400 2440	119 10 400 112	755 125 3750 444	6.3 1 12 2.9
المتوسط الحسابي الحد الأدنى الحد الأقصى الانحراف المعياري
قيمة (ت) المحورية	4.88**	3.005**	2.136**	0.505	0.384	1.455

** معنوية إحصائيا عند مستوى معنوية 0.05

المصدر: جمعت وحسبت من بيانات ميدانية من عينة من المستهلكين من الرياض والقصيم عام 1426هـ.

واستنادا على مربعات بواقي النماذج المقدرة في كل من صورها الخطية ونصف اللوغاريثمية، تم حساب قيم (ف) لاختبار شاو Chows F-Statisic وقورنت بنظيرتها الجدولية عند درجات الحرية ومستوى المعنوية المناسب (0.05 ، 0.1) (جدول 2).

ولقد أظهر اختبار شاو تجانس الدوال الاستهلاكية للتمور بشكل عام بين مستهلكي الرياض والقصيم عند اعتبار الدخل السنوي للأسرة هو المتغير الشارح في الدالة الاستهلاكية، بينما لا تكون الدوال المقدرة  متجانسة لمستهلكي المنطقتين عند اعتبار أن الإنفاق الغذائي السنوي للأسرة هو المتغير الشارح في الدالة الاستهلاكية للتمور. وهنا يبدو حلياً أن دقة توصيف الدالة المقدرة هو المحك الأساس في التجانس أو الاختلاف بين الخط الاستهلاكي للتمور. ومن ناحية أخرى يتضح عدم تجانس العلاقات الإنفاقية الاستهلاكية للتمور في حالتي اعتبار أي من الدخل أو الإنفاق الغذائي الكلي متغيراً شارحاً، ويثير ذلك نمط استجابة الأسعار التي يدفعها المستهلكين للتمور وهي عادة ما تعكس نوعية وجودة التمور المستهلكة لتغيرات الدخل أو مستوى الإنفاق الغذائي بشكل عام.

ويلاحظ من مقارنة قيم (ف) للتجانس والمقدرة لعلاقات التمور والفاكهة والغذاء بشكل عام أن لكل منطقة علاقات إنفاقية استهلاكية خاصة بالنسبة للتمور شأنها في ذلك تقريباً شأن الاختلافات في أنماط استهلاك الفاكهة عموماً والاستهلاك الغذائي بشكل أعم.

تحليل طبيعة الاختلافات في العلاقات الاستهلاكية:

لقد أوضح اختبار تجانس العلاقات الانحدارية المقدرة Chow Test وجود اختلافات هيكلية في نمط الإنفاق على التمور بين الرياض والقصيم. ولمعرفة ما إذا كانت هذه الاختلافات ترجع إلى الاختلاف في مقطع الدالة أو ميلها (معاملها) الخاص بمتغير الدخل السنوي للأسرة أو إنفاقها الاستهلاكي السنوي من خلال القيم المقدرة لاختلافات هذه المعاملات بعد تصحيح التقديرات التي تعاني من مشكلة عدم تجانس تباينها باستخدام طريقة White كما سبق ذكره، وخاصة علاقة الإنفاق الغذائي والإنفاق على الفاكهة، والتي يعرضها جدول (3).

ولقد أتضح وجود اختلافات جوهرية في كل من القاطع والميل لعلاقات استهلاك التمور التي تعتبر أن الإنفاق الغذائي للأسرة هو المؤثر الأهم في تشكيل نمط وهيكل استهلاكها من التمور، بينما لا تختلف علاقات الإنفاق الاستهلاكي على التمور بشكل معنوي في أي من الميل أو القاطع سواء كان الدخل السنوي للأسرة هو المتغير الشارح أو متوسط الإنفاق الاستهلاكي للأسرة. وتفرز هذه الجزئية ضرورة الاستناد على تقديرات خاصة بكب من الرياض القصيم لدالة استهلاك التمور شأنها في ذلك شأن الإنفاق على الفاكهة وعلى الغذاء عموماً وعدم الركون إلى تقديرات تجميعية تتجاهل الاختلافات الهيكلية في نمط استهلاك التمور.

الأنماط الاستهلاكية العامة والخاصة:

في ضوء النتائج التي أمكن استخلاصها من الاختبارات والتحليلات القياسية السابقة أمكن اختيار النماذج القياسية المناسبة للتعبير عن الأنماط الاستهلاكية العامة التي يمكن أن تسوى على كل من الرياض والقصيم وتلك التي تختلف هيكلياً بين الرياض والقصيم، ومن ثم لابد من إفراد علاقة خاصة بكل منطقة. ولقد تم اختيار الصورة الرياضية نصف اللوغاريثمية رغم تأكيدها لنفس المضامين القياسية فيما يتعلق بتجانس أو اختلاف الأنماط الاستهلاكية لأنها تتميز عن الصور الرياضية الأخرى في التعبير عن الدوال الاستهلاكية وذلك لإعطائها مؤشرات اقتصادية متسقة مع النظرية الاقتصادية فيما يتعلق بالمرنات الإنفاقية أو الميل الحدي للإنفاق على السلع والتي تميل إلى التناقص مع زيادة مستوى الاستهلاك.

ويعرض جدول(4) معالم النماذج المقدرة المختارة للدوال الاستهلاكية للتمور وفق مستوى تمثيلها للمنطقتين قيد الدراسة وفق توصيات عدة تتعلق بكونها كمية أو قيمة، وباختيار ما إذا كان الدخل السنوي للأسرة هو المتغير الشارح في العلاقة أو الإنفاق الاستهلاكي الغذائي للأسرة. واستنادا وذلك بالمقارنة بمستوى التمثيل المنطقي لدوال الإنفاق الاستهلاكي على الفاكهة وعلى الغذاء بشكل عام. ويتضح من المعالم القياسية الواردة بالجدول دالة استهلاك التمور سواء كانت كمية أو قيمة هي دالة عامة تصلح للتعبير عن النمط الاستهلاكي و الإنفاقي للتمور في كل من الرياض و القصيم طالما كان الدخل السنوي للأسرة هو المتغير الشارح في العلاقة

جدول (2) تقديرات اختبار تجانس العلاقات الاستهلاكية الإنفاقية للتمور مقارنة بنظيرتها للغذاء وللفاكهة بين مستهلكي الرياض والقصيم في كل من الصورة الخطية ونصف اللوغاريثمية.

العلاقة	المتغير المستقل الأساسي	الصورة الرياضية	مجموع مربعات البواقي للرياض والقصيم معا	مجموع مربعات البواقي للرياض	مجموع مربعات البواقي للقصيم	قيمة ف للتجانس (F)
استهلاك التمور كميا	الدخل	خطية	2277 ألف	1581ألف	678 ألف	0.865
استهلاك التمور كميا	الدخل	نصف لوغاريتمية	2320 ألف	1604ألف	700 ألف	0.753
استهلاك التموركميا#	الإنفاق الغذائي	خطية	2198 ألف	1375ألف	757 ألف	3.359 **
استهلاك التموركميا#	الإنفاق الغذائي	نصف لوغاريتمية	2262 ألف	1440ألف	750 ألف	3.567 **
الإنفاق على التمور	الدخل	خطية	3826 ألف	27981ألف	9329 ألف	3.833**
الإنفاق على التمور	الدخل	نصف لوغاريتمية	38026 ألف	28039ألف	9252 ألف	2.139
الإنفاق على التمور#	الإنفاق الغذائي	خطية	37606 ألف	26888ألف	9447 ألف	3.795**
الإنفاق على التمور#	الإنفاق الغذائي	نصف لوغاريتمية	37618 ألف	27385ألف	9449 ألف	2.309*
الإنفاق على الفاكهة	الدخل	خطية	992 مليون	584 مليون	348 مليون	6.985 **
الإنفاق على الفاكهة	الدخل	نصف لوغاريتمية	967 مليون	604  مليون	337 مليون	2.999 *
الإنفاق على الغذاء	الدخل	خطية	71200 مليون	47500 مليون	21000 مليون	4.277**
الإنفاق على الغذاء	الدخل	نصف لوغاريتمية	69900 مليون	49400 مليون	19100 مليون	2.218

# أستبدل الإنفاق الغذائي بالدخل كمتغير شارح في الدالة.

قيمة  ف الجدولية ( 2، 217) هي 3.00 عند مستوى المعنوية  0.05 و 2.30 عند مستوى المعنو.ية 0.10 .

** معنوية إحصائيا عند مستوى معنوية 0.05    * معنوية إحصائيا عند مستوى معنوية 0.10

المصدر: جمعت وحسبت من بيانات ميدانية من عينة من المستهلكين من الرياض والقصيم عام 1426هـ.

جدول(3) قيم (ت) المحسوبة لاختبار معنوية اختلاف علاقات الإنفاق الاستهلاكي للرياض والقصيم في القاطع والميل باستخدام المتغيرات الصورية.

الميل الصورة نصف اللوغاريثمية	القاطع الصورة نصف اللوغاريثمية	الميل الصورة الخطية	القاطع الصورة الخطية	الدالة
-0.05	0.10	-0.06	0.75	استهلاك التمور
-2.70**	2.77*	-2.56**	2.69**	استهلاك التمور #
-0.94	1.00	-1.39	1.73*	الإنفاق على التمور
-1.21	1.24	-1.05	1.26	الإنفاق على التمور#
-1.94*	1.98**	-2.27**	2.17**	الإنفاق الغذائي
--2.54**	2.58*	-3.27**	2.95**	الإنفاق على الفاكهة

# أستبدل الإنفاق الغذائي بالدخل كمتغير شارح في الدالة.

** معنوي إحصائيا عند مستوى معنوية 0.05         * معنوي لإحصائيا عند مستوى معنوية 0.10

المصدر: جمعت وحسبت من بيانات ميدانية من عينة من المستهلكين من الرياض والقصيم عام 1426هـ.

المقدرة، وينطبق ذلك أيضاً على الدالة المقدرة في صورة قيمة (إتفاقية) في حالة اعتبار أن الإنفاق الاستهلاكي الغذائي الكلي للأسرة هو المتغير الشارح.

ما يختلف النمط الاستهلاكي للتمور (كمياً) بين الرياض و القصيم عند اعتبار أن الإنفاق الغذائي الكلي للأسرة هو العامل المؤثر على تباين استهلاك الأسرة من التمور حيث يلزم في هذه الحالة إفراد دالة خاصة بكل من الرياض و القصيم تعبر كل منها عن نمط استهلاكي مختلف هيكلياً بين المنطقتين، وهو حال نمط الإنفاق على الفاكهة وعلى الغذاء بشكل عام على النحو الوارد بالجدول المذكور.

واستناداً على ما سبق أمكن تقدير المرونة الاستهلاكية الدخلية للتمور لمستهلكي الرياض والقصيم معاً حيث بلغت 29 كما قدرت المرونة الإنفاقية الدخلية للتمور وبلغت 0.19 ويلاحظ أنها تقل عن نظيرتها الكمية الاستهلاكية الأمر الذي يرجح أن متوسط أسعار التمور المستهلكة تنخفض مع الارتفاع في مستوى دخل الأسرة، وهذا أمر لا يمكن تدبيره إلا بشرا ذات الدخول المرتفعة التمور بكميات كبيرة لتخزينها واستهلاكها خلال فترات ومنية طويلة ومن الطبيعي أن تنخفض متوسط السعر عند الشراء بكميات كبيرة وخاصة في مواسم الإنتاج وهذا أمر ملاحظ على مستهلكي  التمور بصفة خاصة. وتبقى المرونة الإنفاقية للتمور كما هي تقريباً في حالة اعتبار الإنفاق الغذائي السنوي للأسرة هو الشارح للتغيرات في الإنفاق على التمور للرياض والقصيم على حد سواء. وتختلف بشكل واضح المرونة الاستهلاكية للتمور بين الرياض والقصيم باعتبار أن استهلاك التمور يتأثر بشكل واضح بالإنفاق الغذائي حيث تبلغ المرونة الاستهلاكية للتمور في هذه الحالة 0.49 لمستهلكي الرياض، بينما لا تتجاوز 0.03 لمستهلكي القصيم. وبمقارنة قيم المرونات الاستهلاكية أو الإنفاقية المقدرة للتمور بنظائرها للفاكهة أو للغذاء عموماً يلاحظ أن استهلاك التمور أقل مرونة لتغيرات الدخل (أو الإنفاق الغذائي) من الفاكهة عموماً أو الغذاء عموماً في كل من الرياض والقصيم بما يؤكد أهمية أكبر للتمور في النمط الغذائي في المنطقتين قيد الدراسة. 

جدول(4) معالم النماذج المقدرة للدوال الإنفاقية الاستهلاكية للتمور مقارنة بمجموعة الفاكهة والإنفاق الغذائي الكلي في الصورة الرياضية للوغاريتمية في الرياض والقصيم .

المرونة الاستهلاكية	(ف) للنموذج	معامل التحديد المعدل	(ت) لمعامل حجم الأسرة	معامل حجم الأسرة	(ت) لمعامل الدخل	معامل الدخل	(ت) للقاطع	القاطع	مستوى التمثيل	الدالة
0.29	20.31**	0.15	5.14**	62	2.48**	35	-2.51**	-382	الرياض  والقصيم	استهلاك التمور
0.19	15.16**	0.11	3.38**	193	2.83**	145	-2.21**	-1233	الرياض والقصيم	الإنفاق على التمور
0.18	16.50**	0.12	3.07**	177	3.24**	138	-2.34**	-939	الرياض والقصيم	الإنفاق على التمور#
0.49	20.37**	0.23	2.99**	45	4.83**	60	-4.30**	-567	الرياض	استهلاك التمور#
0.03	5.78**	0.10	3.22**	61	0.24	3.75	-0.15	-23	القصيم	استهلاك التمور #
0.48	27.34**	0.29	2.79**	1060	5.26**	2080	-5.11**	-21578	الرياض	الإنفاق على الفاكهة
0.20	10.77**	0.18	3.62**	1440	2.01*	731	-1.73	-6833	القصيم	الإنفاق على الفاكهة
0.55	30.39**	0.31	3.15**	11080	5.46**	19031	-5.53**	-205472	الرياض	الإنفاق الغذائي
0.49	16.67**	0.25	2.01**	574	5.52**	12829	-4.80**	-126197	القصيم	الإنفاق الغذائي

# أستبدل الإنفاق الغذائي بالدخل كمتغير شارح في الدالة.

** معنوية إحصائيا عند مستوى معنوية 0.05    * معنوية إحصائيا عند مستوى معنوية 0.10

المصدر: جمعت وحسبت من بيانات ميدانية من عينة من المستهلكين من الرياض والقصيم عام 1426هـ.

الخلاصة والتوصيات

لا توجد اختلافات جوهرية في متوسط استهلاك الأسرة من التمور بين الرياض والخرج ولا في قيمة هذا الاستهلاك، ويدل ذلك على التماثل في أهمية التمور لدى مستهلكي كل من الرياض والقصيم على حد سواء. إن الاختلافات الجوهرية في متوسط دخل الأسرة وفي متوسط دخل الأسرة وفي متوسط إنفاقها الاستهلاكي على الفاكهة بشكل عام وعلى الغذاء بشكل أشمل قد عزز أهمية دراسة الاختلافات الهيكلية في نمط استهلاك التمور بين الرياض والقصيم، حيث أكدت نتائج هذه الدراسة على أهمية توصيف الدالة الاستهلاكية في بيان مصدر هذه الاختلافات الهيكلية في نمط استهلاك التمور. ويبدو أن الإنفاق الغذائي الكلي هو الأكثر مناسبة للتعبير عن اختلاف النمط الاستهلاكي للتمور بين المنطقتين، حيث اختلفت المرونة الاستهلاكية الإنفاقية بين الرياض والقصيم  بينما تماثلت المرونة الاستهلاكية الدخلية بينهما. وفي ضوء نتائج هذه الدراسة يمكن وضع التوصيات التالية:

1-  ضرورة اعتبار خصوصية المناطق عن رسم السياسات الإنتاجية والتسويقية والتصديرية للنمو فالتمور أكثر أهمية في نمط الاستهلاك القصيم منها في الرياض.

-2  إجراء دراسات أكثر تفصيلاً عن اختلافات الأنماط الاستهلاكية نأخذ في اعتبارها كافة مناطق المملكة وكذلك تفرق بين النوعيات المختلفة من التمور، حيث ركزت هذه الدراسة على مقارنة منطقتين فقط وبشكل تجميعي للتمور دون اعتبار الاختلافات الممكنة بين مختلف أصناف التمور وهي عديدة في المملكة.

-3  إدخال المتغيرات الأخرى التي يمكن أن يكون لا تأثير على الاختلافات الهيكلية في نمط استهلاك التمور مثل العوامل الاجتماعية ومستوى التعليم والوعي الغذائي وعد ذلك.

المراجع

مراجع باللغة العربية:

- إسماعيل، صبحي محمد (1410هـ). أنماط الإنفاق الغذائي للسعوديين والأجانب المقيمين في المملكة العربية السعودية. مجلة جامعة الملك سعود. م2.ع1. 5-25.

- الأمير، محمد رجاء وعبد الوكيل إبراهيم (1980م) دراسة تحليلية لتقدير الدوال الاستهلاكية الإنفاقية لمحصول الأرز في جمهورية مصر العربية. مجلة كلية الزراعة. جامعة الملك سعود. م2.

- جمعه، محمد زكي ومحمد أمين مصيلحي (1983م). الاختلافات الحضرية والإقليمية في استهلاك الأغذية بمصر. نشرة البحوث الزراعية. جامعة الزقازيق.

- الحمودي، خالد عبد الرحمن وصبحي محمد إسماعيل (1408هـ) الآثار الاقتصادية لأهم المتغيرات على إنتاج واستهلاك البيض في المملكة العربية السعودية. مجلة كلية الزراعة. جامعة الملك سعود. م 1.ع2 97-119.

- حميد، عبد الغني وقبيس سعيد عبد الفتاح (1980م). استخدام مرونات اللطلب الدخلية في تحديد نمط الاستهلاك في القطر العراقي. مجلة تنمية الرافدين. جامعة الموصل. العراق. ع3.

- صبري، مدحت محمود ويحيى محمد مكي وأحمد حلمي صلاح الدين (1982م). أنماط استهلاك التمور في بعض المناطق المختارة بالمملكة. ندوة النخيل الأولى. جامعة الملك فيصل بالإحساء. 618- 637.

- قاعدة البيانات الإحصائية لل FAO من شبكة الإنترنت)

- الملحم، فهد ناصر (1989م). أنماط الإنفاق الاستهلاكي على السلع الغذائية الرئيسية في المملكة العربية السعودية. مجلة البحوث الزراعية. جامعة طنطا. جمهورية مصر العربية.

- النجفي، عماد حسن ولطفي محمد موسى (1981م). استهلاك الحنطة وتوقعات الطلب عليها للفترة 1980م-1990م: دراسة تحليلية. مجلة تنمية الرافدين. جامعة الموصل زع4.العراق.

- وزارة التخطيط، مصلحة الإحصاءات العامة، الكتاب الإحصائي السنوي، أعداد متفرقة    1985- 2004م).

- وزارة الزراعة والمياه. (1987-1989م). الموازنات الغذائية للمملكة العربية السعودية. العدد الثالث. مطابع التقنية للأوفست – الرياض – المملكة العربية السعودية ، صفحة 41.

- وزارة الزراعة والمياه، إدارة الدراسات الاقتصادية والإحصاء (1999م). نتائج التعداد الزراعي الشامل على مستوى مناطق المملكة. المملكة العربية السعودية.

-  وزارة الزراعة والمياه، إدارة الدراسات الاقتصادية والإحصاء(2004م).الكتاب الإحصائي الزراعي السنوي. المملكة العربية السعودية.

مراجع باللغة الإنجليزية:

- Chow, G. C. (1983). Econometrics, New York: Mc Graw-Hill Company.

- Gujarati, D. (1982). Basic Econometrics. 2 nd. Ed. London: Mc Graw-Hill Company.

- Lee, F. Y. and K. Phillips (1971). Differences in Consumption Patterns of Farm and Nonfarm Households in the USA. Amer. J. Agric. Econ. Vol.53.

- Prais,S. J. and H.S. Houthakker (1971). The Analysis of Family Budgets. 2 nd. Ed.

Cambridge: Cabbridge University Press. 1- 201.

-White, H. (1980). A Heteroskedasticity-Consistent Covariance Matrix Estimator and a Direct Test for Heteroskedasticity, Econometrica,48,817-838.

- www.fao.org

  

Economic Analysis for Differences in Date Consumption Pattern

among Riyadh and Quasim in KSA

Khalid Alrwis &. Sobhy M. Ismaiel

Dept. of Agric. Economics, College of Food Sciences and Agriculture, King Saud University

Summary

The goal of this study is to estimate dates consumption function, to investigate the effects of factors of income and expenditure on Date Consumption Pattern among Riyadh and Quasim in KSA. This can help in providing accurate indicators to direct production, marketing and exporting policies.

Estimation of food expenditure function, fruit expenditure function and date consumption function in the area of the study, also, the study aims to investigate the similarity and differences in the structural changes on style of date consumption between Riyadh and Quasim regions.   

To determine Structural Differences in Date Consumption Pattern among Riyadh and Quasim in KSA, primary data will be collected from a random sample of 500 consumers in the area using questionnaires.

The study will use an appropriate method in econometrics such as ordinary least square (OLS) Chow test, and dummy variables to accomplish the goal of this study, using appropriate software

حمله 

من هنا